Dans la cité de Calvin, une cuisse désigne aussi un quartier d’agrume, citron excepté «Les marmots, qui veut une cuisse de clémentine?» Moi, moi, moi! Des cuisses juteuses à souhait, même si nos anciens préfèrent celles des mandarines de leur enfance, plus goûteuses selon eux, même si dotées de pépins, la hantise des mômes. Une variété qui, de nos jours, se fait rare sur nos étals. Dommage.